Налог на сахаросодержащие напитки постепенно становится одной из ключевых мер в глобальной борьбе с диабетом и ожирением, однако его распространение по миру остаётся неравномерным. Согласно исследованию Института «Еда как лекарство» Университета Тафтса, опубликованному в The Lancet Global Health, за период с 1990 по 2024 год подобные налоги ввели 64 страны, охватив около 3,5 млрд человек.
Наиболее активно к этой политике прибегают страны Южной Азии — налог действует примерно у половины государств региона. Почти сопоставимые показатели у стран Юго-Восточной и Восточной Азии (около 48%). В государствах с высоким уровнем дохода такие меры внедрены лишь в 29% случаев. Наименьшее распространение фиксируется в Центральной и Восточной Европе, а также в Центральной Азии — около 17%.
Исследователи отмечают неожиданный вывод: уровень потребления сладких напитков практически не влияет на решение о введении налога. Гораздо важнее другое — масштаб проблем здравоохранения, в первую очередь распространённость диабета II типа и ожирения. Иными словами, страны реагируют не на привычки населения, а на уже возникшее бремя заболеваний.
Ещё один любопытный фактор связан с системой здравоохранения. Более развитые и устойчивые медицинские системы, как правило, реже вводят такие налоги, независимо от уровня дохода. По мнению авторов исследования, это может объясняться тем, что подобные государства предпочитают справляться с последствиями хронических заболеваний через существующую инфраструктуру, а не через фискальные ограничения.
Механика налогообложения также различается. Ставки варьируются от 1% до 34%, а в среднем по регионам — от 5% до 17%. Наиболее высокие показатели зафиксированы на Ближнем Востоке и в Северной Африке. В большинстве стран налог рассчитывается либо от стоимости продукта, либо от его объёма. При этом лишь единицы привязывают ставку к количеству сахара — хотя именно такой подход считается наиболее эффективным, так как стимулирует производителей снижать содержание сахара в рецептуре.
Только 13% государств направляют поступления от налога на здравоохранение напрямую. Исследователи считают это упущенной возможностью: целевое использование средств могло бы существенно усилить эффект политики.
Дополнительные данные Университета Тафтса, опубликованные в 2025 году в Nature Medicine, показывают масштаб проблемы: сладкие напитки ежегодно становятся причиной 2,2 млн новых случаев диабета и 1,2 млн сердечно-сосудистых заболеваний по всему миру. На этом фоне налог на сахар остаётся одним из немногих инструментов, способных реально повлиять на глобальное здоровье населения.