Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выразила тревогу относительно потенциальных вредных последствий употребления диетической газировки для здоровья. Организация призывает отказаться от использования искусственных подсластителей в целях контроля веса и улучшения здоровья, за исключением случаев диабета, когда эти напитки могут иметь определённые преимущества.
Эксперты ВОЗ провели анализ результатов исследований, касающихся искусственных подсластителей, таких как сахарин, аспартам, ацесульфам калия, сукралоза, неотам, адвантум, стевия и её производные. Изученные данные показали, что подсластители способны снизить потребление калорий, массу тела и индекс массы тела на начальных этапах использования. Участникам исследований предлагали пищу или напитки, содержащие либо сахар, либо искусственные подсластители в дополнение к их обычной диете. Те испытуемые, которые употребляли искусственно подслащённые продукты, имели меньшую массу тела по сравнению с теми, кто предпочитал продукты с сахаром. Однако, эксперты отмечают, что в реальных условиях многие люди предпочитают заменять сладости искусственно подслащёнными вариантами.
Несмотря на это, подобные результаты были получены только в четырёх клинических испытаниях, в которых исследовалось влияние искусственно подслащённых напитков, включая диетическую газировку, на рацион людей, обычно потребляющих сладкие напитки. В этих исследованиях отмечалось незначительное снижение веса при использовании искусственных подсластителей, однако это снижение оказалось менее значимым по сравнению с исследованиями, в которых проводилось прямое сравнение различных подсластителей.